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    extrusora serie 2000. Siendo el modelo más popular y versátil de Insta-Pro International, la extrusora 2000 puede usarse por sí sola o junto a una prensa de aceite de Insta-Pro, para producir productos de ExPress®, o puede equiparse con preacondicionadores a vapor, para producir ingredientes para piensos o proteínas texturizadas.

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    Aceite de soja.Llamado igualmente soya oil, es el aceite alimenticio más consumido en el mundo. Es untuoso, ligero y de color amarillento. Se obtiene del prensado de la soja y es abundante en Ácidos grasos poliinsaturados, como Omega 3 y Omega 6, aceites esenciales para la vida humana.

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    Extrusión. La extrusión se usa mucho en la industria de los polímeros plásticos, y desde los años 50 se utiliza para alimentación. En 1964 se encuentra una buena forma de procesar la soja con este método que produce partículas de soja esponjosas y elásticas.

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    2 - Económicas: a ) Se pierde entre un 6 a 10 % de aceite remanente en el expeler resultante de la expresión. b ) Se termina destinando a la producción de biodiesel a la porción más valiosa de aceite, que sería la más apta para consumo humano (la que se extrae en la primera extracción).

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    2. INGENIERIA DE LA PRODUCCION

    En el caso más adecuado (1/3 de sal de cristales finos para asegurar una rápida formación de salmuera sobre el pescado y 2/3 de cristales de 3 - 5 mm para mantener la saturación de la salmuera), se puede estimar que serán necesarios en general un 20 - 30 % más de sal para el proceso de salado por vía seca.

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